Envío de Comunicaciones

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Normas de edición del resumen.

Envío del trabajo completo on line.
Normas de edición del trabajo completo.

Para cualquier duda o pregunta sobre las comunicaciones enviadas contactar con la secretaría científica: scientifica.cyta2011@upv.es

Áreas temáticas

1. Innovación y desarrollo de productos.
2. Alimentos funcionales: alegaciones nutricionales y autorización
3. Seguridad alimentaria
4. Sostenibilidad y aspectos medioambientales en alimentación
5. Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
6. Comercialización (comercio electrónico).
7. Alimentación saludable
8. Tradición vs. innovación: aportaciones de la Ciencia a la Gastronomía
9. Otras